Có nhiều món ăn được làm từ con rươi đặc sản như chả rươi, rươi kho niêu đất, rươi rang muối, rươi xào củ niễng, rươi nấu măng, mắm rươi,… Trong đó thì rươi chiên xù là món rất mới lạ nhưng không kém phần độc đáo. Cách làm rươi chiên xù rất đơn giản nhưng được…
Mỗi độ thu về không ai bảo ai, người người đều chờ đợi đến mùa rươi để được thưởng thức cái hương vị độc đáo của con rươi – thức đặc sản tạo ra nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Ăn rươi mà chưa được thưởng thức món riêu rươi thì thật đáng tiếc. Cách Nấu Riêu…
Chả rươi hay còn được gọi là Rươi Rán là một món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Nếu các chị em không yên tâm với về vấn đề an toàn thực phẩm khi mua chả rươi ở ngoài thì tự làm là cách vừa tiết kiệm vừa đảm bảo. Nhưng…
Dù “ngoại hình” mang lại cho nhiều người sự e ngại nhưng những món ăn từ rươi quả thực rất bổ dưỡng, để lại trong lòng người thưởng thức một mùi vị không bao giờ quên. Cứ đến độ thu về, khi tiết trời se se lạnh (cuối tháng 9 đầu tháng 10) là người…
Vào những ngày đầu mùa đông, bên cạnh sự xuất hiện của con rươi, thì củ niễng hay còn có tên gọi khác là lúa bắp (một giống cây khá giống cây sả nhưng to hơn), cũng thường được các dì các mẹ bày bán ở một số chợ quê. Như một lẽ tự nhiên,…
Từ lâu người dân Bắc bộ đã sáng tạo ra rất nhiều cách chế biến món rươi đặc sản quê mình thành những món ăn thơm ngon bổ dưỡng như chả rươi (hay rươi rán trứng), nem rươi, rươi xào củ niễng măng chua, rươi hấp trứng, canh riêu rươi, rươi kho khế hoặc củ…