Nếu là một thực khách sành ăn thì chắc chắn bạn sẽ không lạ gì với con rươi. Rươi không chỉ là một loài đặc sản chế biến được nhiều món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà còn là bài thuốc chữa được “bách bệnh”. Vậy Tác Dụng Của Con Rươi là gì? Cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Nội dung bài viết

Đặc điểm sinh học của con rươi

Rươi là một loại giun sinh sống dưới nước. Thùy trước miệng của Rươi có một cặp xúc tu được chia thành hai khối, một khối lớn một khối nhỏ. Các chi bên chẻ đôi đối xứng (chỉ riêng hai cặp chi đầu tiên là không chẻ). Phần quanh miệng cùng với phần đốt đầu tiên của cơ thể, thông thường có hai cặp lông gai và xúc tu. Đốt đầu tiên của cơ thể có 1 hoặc 2 cặp lông gai và xúc tu không có các chất kitin dạng hình kim. Riêng các nhánh mặt lưng của các chi bên là khác biệt, thông thường với những thùy bẹt hơn, nhánh mặt bụng hợp lại thành dạng hình liềm hoặc hình gai. Chúng có hai râu ở thùy trước miệng ( điều này không có ở chi Micronereis). Hầu rươi khi lộn ra ngoài nhìn thấy rõ gồm hai phần, với một cặp hàm khỏe trên phần ngoại biên và thường có các răng nón ở trên.

Rươi - loài đặc sản "hiếm có khó tìm" — Rươi – loài đặc sản “hiếm có khó tìm”

Rươi trưởng thành dài từ 7 đến 10 cm, bề ngang khoảng 5- 0,6 cm, Thân mình dẹp với hơn 50 đốt có màu hồng, xanh nhạt, nâu nhạt hay màu trắng. Rươi có phần trước to hơn phần sau trong khi các đốt thì ngắn hơn. Rươi sống dưới bùn đất trong lớp bùn đáy sông hoặc trong các ruộng nước. Môi trường sống thích hợp là nước lợ. Khi đến mùa sinh sản rươi chui ra khỏi hang, phần sau chứa các tế bào sinh dục tự tách khỏi phần trước cơ thể và trôi dạt lên mặt nước, phóng ra vô số trứng hoặc tinh trùng làm cho mặt nước bị đục trắng. Trứng với tinh trùng sẽ kết hợp với nhau thành một thế hệ mới. Trong khi đó phần trên của rươi vẫn tiếp tục sống và đào hang trú ẩn trong quá trình tái tạo lại cái đuôi. Mất khoảng 1 năm rươi mới hồi phục lại hình dạng cũ. Vào lúc đó phần sau của vô vàn con rươi tiếp tục đứt ra, trôi nổi trên mặt nước tử khoảng 10 giờ đêm đến 4 giờ sáng hôm sau để tiếp tục chu kỳ sinh sản hiện tượng này gọi là “hiện tượng Swarming”. Đó chính là tời điểm để thu hoạch rươi vì chúng nổi lên nhiều vô kể nếu không vớt chúng sẽ lại chìm xuống sông.

Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến

>>Xem thêm:

Tác dụng của con rươi

Ở nước ta rươi thường sống ở các vùng ven sông hoặc các cánh đồng ngập nước do nước sông tràn vào thuộc các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ như Hải Dương, Hải Phòng, Thái Bình. Rươi thích hợp ở nhiệt độ khá lạnh, khoảng tháng 9 tháng 10 âm lịch, cho nên khi vớt rươi đem bán người ta phải bảo quản rươi trong nước đá để tan.

Là nguồn thực phẩm bổ dưỡng

Tác Dụng Của Con Rươi là dùng để chế biến các món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Trong con rươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, rất giàu đạm, và chứa nhiều loại muối khoáng cần thiết cho cơ thể như canxi, photpho, sắt và kẽm… Nên ăn rươi cung cấp một lượng lớn dinh dưỡng cho cơ thể đặc biệt là đạm. Thành phần dinh dưỡng có trong rươi được đánh giá là cao hơn cả thịt bê.

Từ lâu người dân đã dùng rươi để làm nguyên liệu chế biến những món dân dã đặc biệt thơm ngon mà giờ đây đã trở thành một món đặc sản quý hiếm. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ rươi như chả rươi, rươi kho, mắm rươi, nem rươi, rươi xào củ niễng măng tươi hay củ cải, canh riêu rươi…

Cách nấu các món ăn từ rươi rất đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên công đoạn không thể thiếu đó là sơ chế rươi đúng cách để loại bỏ những chất nhờn bẩn, rác và những con rươi vỡ. Một nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến rươi đó là vỏ quýt. Không chỉ làm nên mùi vị đặc trưng cho các món từ rươi, đây là nguyên liệu hỗ trợ tiêu hóa và tránh ngộ độc cho người bị yếu bụng.

Bạn không nên bỏ lỡ:

Là một vị thuốc quý

Bên cạnh việc thường được sử dụng làm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe, rươi cũng là một vị thuốc rất hữu hiệu với các vấn đề tiêu chảy, kém ăn, khó tiêu,… có tác dụng điều khí, hóa đờm…

Rươi là vị thuốc cổ truyền được Đông y khuyên dùng để điều trị và hỗ trợ điều trị một số loại bệnh. Nâng cao sức đề kháng và thuyên giảm bệnh tật.

Lưu ý khi sử dụng rươi

Bên cạnh Tác Dụng Của Con Rươi bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng rươi:

Loại thủy sinh này có chứa chất gây cơn hen nên người có tiền sử bị bệnh hen không nên sử dụng.
Lượng đạm cao mặc dù bổ dưỡng nhưng lại là khắc tinh của những người dị ứng đạm, dị dứng hải sản.
Để tránh ảnh hưởng đến thai nhi và hệ tiêu hóa do lượng đạm cao, phụ nữ có thai cũng không nên ăn rươi.
Đối với trẻ nhỏ thì nên ăn lượng nhỏ để thử phản ứng của bé trước để đảm bảo cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.
Rươi chết, vỡ nát, bị phân hủy có thể sản sinh ra nhiều độc tố gây hại cho cơ thể, thậm chí có thể ảnh hưởng đến tính mạng. Cần lựa chọn cơ sở mua uy tín và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn.
Đặc biệt đối với những người từng bị dị ứng rươi thì không nên thử lần 2, tình trạng ngộ độc sẽ nặng hơn và nguy hiểm hơn.

>> Nếu bạn đang tìm một địa chỉ mua rươi chất lượng, giá cả phải chăng thì hãy ghé ngay đến cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Đặt mua ngay TẠI ĐÂY!
Hoặc liên hệ số Hotline để được tư vấn sản phẩm nhanh nhất: 0962 08 3232.

Như đã nói, Tác Dụng Của Con Rươi không chỉ là món ẩm thực thơm ngon, quý hiếm mà còn là vị thuốc Đông y có nhiều công dụng. Mặc dù giá cả không phải là thấp nhưng nó xứng đáng để có mặt trong gian bếp nhà bạn cuối tuần này. Chia sẻ với chúng tôi về món rươi của bạn nhé!