Danh hiệu "Hàng Việt Nam chất lượng cao" từ 2017
Hỏi & Đáp
Rươi tháng 11 có ăn được không? Giải đáp chi tiết nhất
Rươi là món đặc sản quý hiếm, mỗi năm chỉ xuất hiện trong vài tháng cuối thu đầu đông. Vì vậy, nhiều người vẫn thắc mắc rươi tháng 11 có ăn được không? Liệu có còn tươi và ngon như đầu vụ? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu câu trả lời chi tiết trong bài viết sau.
Con rươi là gì? Thường xuất hiện vào tháng mấy?
Con rươi là loài thuỷ sinh nhỏ, thân mềm và có màu đỏ hồng. Ở nhiều vùng miền Bắc, rươi được ví như là “lộc trời cho” bởi mang hương vị béo, bùi và giàu dinh dưỡng. Những món ăn ngon được làm bằng con rươi phải kể đến chả rươi, rươi kho tiêu, canh măng rươi,…
Về mùa vụ, con rươi thường xuất hiện vào cuối tháng 9 đến tháng 11 âm lịch, tuỳ theo vùng và điều kiện khí hậu. Một số vùng như Tứ Kỳ (Hải Dương), Quảng Ninh có thể có rươi sớm hoặc muộn hơn do đặc điểm môi trường và thời tiết.
Rươi tháng 11 có ăn được không?
Rươi tháng 11 có ăn được không? Câu trả lời là có, bạn hoàn toàn có thể ăn rươi vào tháng 11. Bởi, tháng 11 vẫn nằm trong mùa rươi cuối vị, và xuất hiện lác đác ở các vùng nước triều thấp như Hải Dương, Quảng Ninh. Thời điểm này, sản lượng rươi không còn dồi dào như đầu mùa, bởi thời tiết bắt đầu lạnh dần.
Rươi cuối mùa thương có kích thước nhỏ hơn so với đầu vụ, nhưng bù lại thịt rươi săn chắc và đậm vị hơn. Nếu được đánh bắt rươi và bảo quản đúng cách, rươi tháng 11 vẫn giữ được trọn hương vị béo mùi, thơm ngậy. Chính vì vậy, nhiều người sành ăn vẫn rất ưa chuộng rươi vào tháng 11 hoặc tìm kiếm địa chỉ bán rươi đông lạnh để ăn vào thời điểm này.
Một số lưu ý khi mua rươi vào tháng 11
Dưới đây là một số lưu ý khi mua rươi vào tháng 11 mà bạn cần nắm được để sở hữu được những mẻ rươi ngon:
Nhận biết rươi ngon
Vào tháng 11, khi rươi không còn nhiều nên khi mua bạn cần quan sát kỹ để chọn được những con rươi tươi ngon. Rươi tươi thường sẽ có màu hồng nhạt hoặc nâu đỏ, thân bóng và di chuyển linh hoạt. Khi chạm vào, rươi còn sống sẽ phản ứng nhanh và không bị nát. Ngược lại, nếu rươi đã chết hoặc để lâu thường sẽ có màu thâm đen, có mùi tanh nặng và thân mềm nhũn.
Tìm địa chỉ mua uy tín
Do là vào cuối mùa, nhiều nơi bán rươi kém chất lượng hoặc lưu trữ đông từ đầu vụ. Vì vậy, bạn nên tìm hiểu và lựa chọn mua rươi tại các cơ sở có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, việc chọn được địa chỉ uy tín cũng sẽ giúp bạn tránh mua phải rươi pha tạp hoặc hàng đã qua xử lý hóa chất.
Lưu ý khi mua rươi đông lạnh với tươi sống
Nếu mua rươi tươi sống, bạn nên chọn vào buổi sáng khi rươi mới được đánh bắt, đồng thời chế biến ngay trong ngày để giữ hương vị tự nhiên. Còn với rươi đông lạnh, cần kiểm tra kỹ bao bì, nhãn mác, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Rươi đông lạnh chất lượng phải được cấp đông nhanh, không có đá dăm bám nhiều hay nước rã đông. Khi rã đông, nên ngâm rươi trong nước mát để rã từ từ, không đổ trực tiếp nước nóng vì dễ làm rươi bị nát và mất độ ngọt tự nhiên.
> Xem thêm:
Địa chỉ bán rươi tháng 11 uy tín, chất lượng
Nhiều người thường băn khoăn rươi tháng 11 có ăn được không, lo ngại rằng rươi đã hết mùa hoặc không còn tươi ngon. Vì vậy, những người sành ăn thường tìm kiếm địa chỉ bán rươi uy tín để ăn vào thời điểm này.
Nhắc đến địa chỉ bán rươi uy tín trong tháng 11, bạn không nên bỏ qua Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến, thuộc Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA. Đây là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp đặc sản vùng miền, được nhiều người đánh giá cao.
Tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến, toàn bộ rươi tháng 11 đều được thu mua trực tiếp từ người dân Tứ Kỳ (Hải Dương) ngay sau khi đánh bắt, đảm bảo tươi sống, thân mập, nhiều trứng và ngọt thịt. Từng mẻ rươi được đóng gói cẩn thận, đúng quy chuẩn lạnh và vận chuyển nhanh chóng đến tay khách hàng. Vì vậy, bạn hoàn toàn yên tâm khi nhận hàng, rươi vẫn giữ được trọn hương vị tươi ngon tự nhiên.
Ngoài rươi tươi, DASAVINA còn cung cấp đến khách hàng rươi cấp đông cao cấp, được cấp đông nhanh dưới -18°C, giúp bảo quản rươi 3–6 tháng mà không làm mất hương vị tự nhiên. Vì vậy, rươi tháng 11 không chỉ ăn được mà còn là thời điểm ngon nhất, thích hợp để bạn mua tích trữ hoặc làm quà biếu.
Với nguồn rươi chuẩn Tứ Kỳ, quy trình bảo quản nghiêm ngặt và dịch vụ tận tâm, DASAVINA cam kết mang đến cho khách hàng rươi tháng 11 tươi ngon, an toàn và đúng chuẩn đặc sản Việt. Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để thưởng thức những mẻ rươi tươi ngon nhé:
- Địa chỉ: Số 18, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024 6682 3737
- Hotline: 0962 08 3232
- Website: https://ruoi.com.vn
Bảo quản rươi đúng cách để giữ vị và an toàn
Rươi là loại thực phẩm tươi sống có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại rất nhanh hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, để giữ được vị tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên chú ý các cách bảo quản sau:
- Bảo quản trong ngày: Nếu mua rươi để chế biến ngay trong ngày, bạn hãy rửa nhẹ rươi bằng nước sạch để loại bỏ bùn đất, sau đó đựng trong bát hoặc thau nhôm và thêm một ít nước lạnh để giữ độ tươi. Rươi nên được đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Lưu ý, rươi tươi chỉ nên bảo quản tối đa trong khoảng 4–6 tiếng kể từ khi mua về.
- Bảo quản rươi trong ngăn mát tủ lạnh: Nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay, bạn có thể cho rươi đã rửa sạch vào hộp kín, sau đó đổ thêm một lớp nước lạnh lên trên để giữ độ tươi. Hộp rươi nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ở nhiệt độ khoảng 2–5°C. Với cách này, rươi có thể giữ được chất lượng tốt trong vòng 1 ngày.
- Bảo quản rươi trong ngăn đông tủ lạnh: Đây là cách bảo quản hiệu quả nhất giúp giữ rươi lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng. Sau khi rửa sạch và để ráo, bạn chia rươi thành từng phần nhỏ (100–200g), cho vào hộp kín hoặc túi hút chân không rồi đặt ở ngăn đá dưới -18°C. Cách này giúp rươi giữ được 3–6 tháng, khi dùng bạn chỉ cần rã đông tự nhiên hoặc ngâm trong nước mát trước khi chế biến.
- Một số lưu ý khác: Khi mua về, bạn không nên ngâm rươi trong nước nóng vì sẽ làm chín và dễ nát. Ngoài ra, không cấp đông lại rươi đã rã đông vì làm mất chất và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, khi đem rươi ra chế biến hãy nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Tóm lại, rươi tháng 11 có ăn được không? Câu trả lời là có. Tuy nhiên, bạn nên chọn mua rươi tươi, rõ nguồn gốc tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng từ các món ăn được làm bằng rươi nhé.
