Món ăn từ con rươi cũng “kén chọn” người ăn

Trang chủ » Cẩm nang » Món ăn từ con rươi cũng “kén chọn” người ăn

Những món ăn từ con rươi như chả rươi, rươi rang muối, rươi kho niêu đất, rươi nấu măng,… luôn làm “say lòng” người ẩm thực. Thế những, đặc sản rươi này cũng rất “kén chọn” người ăn.

Bạn quan tâm:

Vì sao nói con rươi “kén chọn” người ăn

Như chúng ta đều biết, rươi là loài hải trùng sống ở vùng đáy nước, sâu dưới lòng đất nên bản thân con rươi rất dễ bị nhiễm độc ngay chính trong môi trường chúng sinh sống. Nên bản thân chúng đã mang trong mình những độc tố nhất định. Hơn nữa con rươi khi được vớt lên bờ chỉ sống được trong khoảng thời gian rất ngắn nhờ chát nhờn chúng tự tiết ra, nếu không nhanh chóng bảo quản đúng cách thì chúng sẽ nhanh chết ươn, và khi bị chết những độc tố đó phát ra ngoài khiến người ăn phải sẽ mắc phải những triệu chứng về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, nguy hiểm nhất là ngộ độc.

Điểm thứ 2 để nói con rươi là món ăn “kén người ăn” là trong con rươi có rất nhiều chất đạm, mà đạm này khác hẳn so với thịt bò, tôm, cua, cá,… nên khi chúng bị phân hủy sẽ tạo ra mùi tanh thối vô cùng khó chịu, và lượng vi khuẩn gây độc cho người ăn tăng cao. Nếu không may ăn phải những con rươi đã bị ươn thì sẽ rất dễ đau bụng, đầy hơi. Thông thường rươi tươi sẽ được cho vào đông lạnh để có thể vận chuyển sang những tỉnh thành khác, nhưng quá trình làm đông lạnh và rã đông cũng là những khâu rất dễ khiến con rươi bị nhiễm độc.

Từ những nguyên nhân trên mà ta mới nói món ăn từ con rươi hết sức “kén chọn” đối với nhiều người, chứ không phải ai cũng có thể thưởng thức được món ăn này.

Con rươi không bảo quản đúng cách dễ bị nhiễm độc

Con rươi không bảo quản đúng cách dễ bị nhiễm độc

Những đối tượng mà rươi “kén chọn”

Phụ nữ có thai

Phụ nữ khi mang thai thay đổi nhiều “từ trong ra ngoài”, do đó khi ăn rươi thường bị đầy bụng, khó tiêu điều này ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

Trẻ nhỏ

Trẻ em cũng nằm trong top những người không nên ăn rươi, bởi vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thành, vẫn còn rất yếu nên các bậc cha mẹ tốt nhất không nên cho trẻ ăn.

Người mới ốm dậy

Đây là đối tượng không thể ăn rươi vì chất dinh dưỡng của rươi quá lớn cơ thể người ốm dậy không hấp thụ được. Hơn nữa dinh dưỡng trong con rươi là chất kịch độc đối với những cơ thể mới ốm dậy.

Người có cơ địa dị ứng

Những người hay bị dị ứng với những món ăn giàu đạm thì chắc chắn sẽ không ăn được rươi. Nếu không biết thì cách tốt nhất bạn chỉ ăn một ít sau đó xem phản ứng của cơ thể.

Cha mẹ không nên cho trẻ ăn rươi

Cha mẹ không nên cho trẻ ăn rươi

Mặc dù có những đối tượng không nên ăn rươi, nhưng theo thực tế thì có rất ít trường hợp khi ăn rươi bị dị ứng và đầy bụng, do đó món ăn từ con rươi rất được người tiêu dùng ưa chuộng và ngày càng phổ biến. Mùa rươi mặc dù có từ cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch nhưng cứ đến độ đầu thu là người dân lại háo hức đón chờ mùa rươi đến để được thưởng thức những món ăn ngon, lạ miệng này. Món rươi ngon cũng chính là niềm tự hào của nhân dân tỉnh Hải Dương với bạn bè khắp miền đất nước.

 
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 3.00 out of 5)
Loading...
 
 
 
 
Call Now